Solution Viennoiserie sur mesure : Un nouveau partenaire pour le groupe Fabulous Hotels depuis cette rentrée !
Afin d’assurer le service du petit déjeuner, les établissements proposaient jusqu’à présent une solution de boulangerie intégrée laissée en concession à un prestataire externe. Suite à la fin du contrat avec ce prestataire, les équipes VALAÉ Solucéo ont accompagné leurs homologues des Fabulous Hotels à trouver une solution alternative d’internalisation de la prestation afin d’optimiser la solution tant en termes de qualité qu’en termes de gestion.
L’accompagnement délivré par notre service Achats et les équipes Solucéo a notamment permis de sourcer, faire tester et orchestrer la livraison des références spécifiques à ce projet via le fournisseur distributeur Passionfroid Groupe Pomona. Le choix des produits sélectionnés par les Fabulous Hotels s’est porté sur l’industriel Vandermoortele.
PassionFroid Groupe Pomona est le grossiste spécialisé en produits frais carnés, laitiers et surgelés auprès des professionnels de la restauration. Fort d’un savoir-faire unique de plus de 50 ans, PassionFroid propose plus de 4 500 références de l’entrée au dessert, dont plus de 100 nouveautés par an, ainsi qu’un large choix de produits régionaux.
Découvrez PassionFroid, expert des produits frais carnés, laitiers et surgelés en cliquant ici.
Vandemoortele®
Vandemoortele est une entreprise familiale créée en 1899 en Belgique par une famille de passionnés. Aujourd’hui, le groupe est un acteur majeur au niveau Européen sur plusieurs catégories de produits en boulangerie, en viennoiserie mais également en pâtisserie.
Il compte de nombreux sites de production avec différents savoir-faire garantissant ainsi la proximité avec les attentes du marché. La fabrication de produit de qualité et innovant est au cœur de la démarche.
La marque Banquet d’Or® - des produits premiums au service de l’hôtellerie !
Bientôt 40 ans de savoir-faire au service de la créativité des chefs. La marque est reconnue dans le monde de la restauration, pour sa qualité et sa régularité des plaques de feuilletages.
Aujourd’hui, la marque développe son portefeuille avec des produits premiums dédiés à l’hôtellerie aux formats idéaux et complémentaires sur la viennoiserie et les pains ; Apportant des solutions adaptées aux professionnels de l’hôtellerie et s’adaptant aux différents temps de consommation au sein d’un hôtel.
Ces produits de tradition sont fabriqués sur nos sites français avec toujours des matières premières sélectionnées, afin d’offrir la meilleure qualité à nos clients.